スーパーやコストコで見かける赤いフィルムに包まれた可愛らしいチーズですが、実際に食べてみてベビーベルチーズがまずいと感じてしまった方もいるかもしれませんね。
独特な匂いや硬めの食感が気になって、美味しい食べ方やアレンジ方法はないかなと探しているのではないでしょうか。
この記事では、そんな疑問にお答えして、最後まで美味しく楽しめるコツをご紹介します。
- ベビーベルチーズの味や匂いの特徴
- 美味しく食べるための簡単なアレンジ方法
- 失敗しない赤いフィルムの剥がし方
- チーズの風味を保つ正しい保存方法
ベビーベルチーズがまずいと感じる理由とは？
なぜ一部の人にとって苦手な味に感じてしまうのか、その原因について私なりの視点でいくつかまとめてみました。
独特な匂いが苦手に感じる
ベビーベルチーズは、プロセスチーズとは違ってナチュラルチーズの一種です。
そのため、チーズ特有の乳臭さや発酵したような匂いが少し強めに感じられることがあります。
普段、クセのないスライスチーズやベビーチーズを食べ慣れている方にとっては、この独特な匂いが気になってしまうケースが多いようです。
ナチュラルチーズは好みが分かれやすい食品だと感じます。
特に常温に少し置いておくと香りが立ちやすくなるため、匂いに敏感な方は冷蔵庫から出してすぐに食べるなど、温度管理を工夫するだけでも感じ方が変わってきます。
海外のチーズは日本のものより風味が強い傾向がありますので、あくまで一般的な目安ですが、乳製品の香りが苦手な方は、少し冷やした状態で試してみるのもひとつの手です。
食感が少し硬めなのが原因
日本の一般的なプロセスチーズに比べると、ベビーベルチーズは少し硬めで、弾力のある食感が特徴です。
口に入れたときにすぐに溶けず、モソモソとした舌触りに感じてしまうことが、苦手意識につながっているのかもしれません。
私も初めて食べたときは、「想像していたよりもしっかりとした歯ごたえがあるな」と驚きました。
この硬めの食感は、お酒のおつまみとして少しずつかじるには最適なのですが、柔らかくクリーミーなチーズを期待していると、ギャップを感じてしまう原因になります。
もし食感が気になる場合は、後ほどご紹介するアレンジ方法のように、加熱して柔らかくするのがおすすめです。
常温に戻すと少し柔らかくなりますが、加熱するのが一番手軽です。
そのまま食べるよりアレンジ向き
ベビーベルチーズは、そのまま食べるのはもちろんですが、実はアレンジを加えることでより美味しくなるポテンシャルを秘めています。
味がシンプルで少し塩気が控えめな分、そのままかじると物足りなさを感じたり、乳脂肪分のコクだけが際立ってしまったりすることがあります。
これが結果的に美味しくないと感じる理由の一つになっているようです。
ホームセンターではありますが食品も結構扱っていました。その経験から言うと、素材そのものの味がシンプルなアイテムほど、少し手を加えるだけで驚くほど使い勝手が良くなるものです。
チーズも同じで、オリーブオイルやハーブソルトと合わせたり、クラッカーに乗せたりするだけで、全く違う味わいを楽しむことができます。
ひと手間加える前提で考えてみると、このチーズの良さがより引き立ってくるはずです。
家庭菜園で採れたハーブを添えるだけでも、風味が格段に良くなりますので、ぜひ色々な組み合わせを試して、ご自身の好きな味わいを見つけてみてください。
コストコで買って後悔しないコツ
大容量で販売されていることが多いコストコなどで購入した場合、一度にたくさん手に入ったものの、味が好みでなくて後悔してしまうケースは少なくありません。
まとめ買いはお得ですが、口に合わなかったときのショックは大きいですよね。
私もホームセンターで大容量パックの日用品をおすすめすることがありますが、やはり「初めて買うものは少量から」というのが失敗しないコツです。
もし大量に買ってしまって消費に困っている場合は、冷凍保存をして料理のトッピングとして少しずつ使うなど、消費の仕方を工夫する必要があります。
大容量パックは賞味期限内に使い切れるかどうかも重要なポイントです。
食品の保存に関する最終的な判断は、パッケージの記載や農林水産省のサイトを参考にしてください。（参照：農林水産省 チーズのプロがナビゲート！国産チーズを学ぼう）
保存方法で味が変わることも
チーズはとてもデリケートな食品なので、保存方法を間違えると風味が落ちたり、乾燥してさらに硬くなったりしてしまいます。
ベビーベルチーズは赤いワックス（フィルム）で覆われているため比較的保存性は高いですが、それでも冷蔵庫の温度変化や湿度の影響を受けます。
特に、一度ワックスを剥がしたものはすぐに乾燥が始まるため、ラップでしっかりと密閉して保存することが大切です。
保存状態が悪くて味が落ちてしまったものを食べて、美味しくないと判断してしまうのはもったいないですよね。
冷蔵庫の中でも、冷えすぎない野菜室などがチーズの保存には適していると言われています。
もちろん、カビが生えたり異臭がしたりする場合は安全のために食べるのを控えてください。
健康に関わることですので、少しでもおかしいなと感じたら無理をしないようにしましょう。
ベビーベルチーズがまずい時の美味しい食べ方
そのまま食べてお口に合わなかった場合でも、ちょっとした工夫で劇的に美味しくなる方法をご紹介します。ぜひ試してみてください。
レンジで温めてとろける食感に
硬めの食感や独特の風味が気になる場合、一番簡単で効果的なのが電子レンジで少し温める方法です。
耐熱皿に乗せて数秒加熱するだけで、中がトロトロになり、ミルクの甘みが引き立ってとても食べやすくなります。
私も家庭菜園の作業の合間に、温めたチーズをパンに乗せて食べるのがお気に入りです。
温めることで香りがマイルドになるので、そのまま食べるのが苦手な方には特におすすめのアプローチです。
加熱しすぎると溶け出してしまうので、500Wで10秒程度から様子を見てください。
火傷には十分注意して調理してください。
また、電子レンジの機種によって加熱時間が異なるため、あくまで一般的な目安としていただき、ご自宅の環境に合わせて微調整をお願いします。
温めすぎると破裂する可能性もゼロではないので、目を離さずに短い時間から試すのが安全です。
赤いフィルムの正しい剥がし方
ベビーベルチーズの特徴といえば、あの真っ赤なワックスコーティングですが、剥がし方にコツがあるのをご存知でしょうか。
真ん中にあるテープを引っ張って半分に割り、そこからツルンと中身を取り出すのが正しい方法です。
これを無理に手でむしろうとすると、ワックスがチーズに残ってしまい、一緒に食べてしまって美味しくないと感じる原因になることがあります。
食品用の安全なワックスなので少量口に入っても問題ないと言われていますが、やはり食感は良くないですよね。
日用雑貨でも、正しい使い方を知るだけで使い心地が大きく変わることがありますが、食品のパッケージも同じです。
| 手順 | ポイント |
|---|---|
| 1 | 真ん中のテープを見つける |
| 2 | テープをぐるりと一周引っ張る |
| 3 | 左右のワックスをパカッと外す |
このように正しく剥がして、中身だけを美味しくいただきましょう。
おつまみとして楽しむアレンジ
お酒を飲む方であれば、ベビーベルチーズを少し大人な味付けのおつまみにアレンジするのがぴったりです。
例えば、一口サイズにカットして、黒こしょうを強めに振ったり、生ハムで巻いたりするだけで、立派な一品になります。
また、オリーブオイルとガーリックパウダーでマリネ風にしても美味しいですよ。私も休日の前夜は、こういったちょっとしたアレンジを楽しんでいます。
塩気やスパイスを足すことで、チーズのクセがマスキングされて食べやすくなるのです。
アレンジの幅が広いのは、シンプルな味わいのベビーベルチーズならではの強みですね。
お好みでハチミツやナッツを合わせると、甘じょっぱいスイーツ感覚のおつまみにもなります。
ぜひ、冷蔵庫にある身近な調味料を使って、自分好みのオリジナルおつまみを完成させてみてください。
サラダにトッピングして彩りアップ
私が最近ハマっている家庭菜園で採れた新鮮な野菜と一緒に、ベビーベルチーズをサラダにトッピングするのも素晴らしいアイデアです。
チーズを小さめのサイコロ状にカットして、トマトやレタスと和えるだけで、栄養価もボリュームもアップします。
フレンチドレッシングやシーザードレッシングなどの酸味のあるソースと絡むことで、チーズの風味がまろやかになり、とても食べやすくなりますよ。
サラダの彩りとしても優秀で、真っ白なチーズがグリーンによく映えます。
そのまま食べるのが苦手でも、野菜と一緒に食べることで食感のアクセントになり、美味しく消費できるはずです。
ドレッシングの油分がチーズをコーティングしてくれるのも良いポイントですので、いつものサラダにプラス一品として活用してみてください。
ベビーベルチーズがまずい時の解決策まとめ
ここまで、ベビーベルチーズの特徴や美味しい食べ方についてご紹介してきました。
そのまま食べて「ベビーベルチーズがまずい」と感じてしまった方も、温めたり、調味料を加えたり、サラダに合わせたりと、少し視点を変えるだけで最後まで美味しく楽しめることがお分かりいただけたかと思います。
ホームセンターで様々な商品を見てきた経験からも、自分に合わないと感じたものこそ、使い方やアプローチを変えることで新たな発見があるものです。
まずは電子レンジで少し温めるなど、簡単なアレンジから試してみてくださいね。
大容量で買っても、冷凍やアレンジで無駄なく消費できます。
チーズの風味や好みは人それぞれですので、最終的な味の判断はご自身の感覚を信じて、色々な組み合わせを試しながら、一番好きな食べ方を見つけてみてください。
