ゆたりん

さつまいもの皮が黒いと「腐ってる？」と心配になりますよね。ヤラピンによる甘さの証拠の黒と、低温障害や病気による傷みの黒を明確に区別し、食べられるかどうかの見分け方をチェックリストで分かりやすくご紹介します。

さつまいも離乳食がねっとりすぎる時の、白湯やミルクを使った安全な薄め方を解説します。「喉に詰まらせないか」「甘すぎないか」というママやパパの不安を解消し、紅はるかなどの濃厚なお芋を赤ちゃんが喜ぶ絶品離乳食に変身させるコツを紹介します。

筋っぽいさつまいもにがっかりした経験はありませんか？美味しいさつまいもの見分け方を、品種特徴や生の状態、切り口からプロの視点で解説します。万が一、筋っぽい芋に当たっても絶品に変える救済レシピをご紹介し、もう失敗しない選び方をサポートします。

大量の泥付きさつまいもをお裾分けする際、「泥で相手を汚さないか」「迷惑に思われないか」と悩む方に向けた記事です。泥付きのまま渡すメリットを解説しつつ、100均グッズを使った「汚れない・可愛い」簡単ラッピング術や、喜ばれる渡し方を紹介します。

市販の干し芋は高い…とお悩みのあなたへ。余ったさつまいもで、トースターを使い1日でねっとり濃厚な自家製干し芋を大量に作る方法をご紹介。天日干しの手間なく、驚くほど簡単に作れるコツを解説します。

「冷やすと痩せる」と言われる理由、レジスタントスターチについて専門用語なしで解説。美味しく食べられる冷やし焼き芋の冷凍・冷蔵テクニックと、ダイエット効果を実感した体験談をご紹介します。

「焼き芋って美味しいけど、焼くのに時間がかかりすぎるんだよね…」週末にじっくり時間をかけて作るならまだしも、平日の仕事終わりや、ちょっと小腹が空いた時に、1時間以上も待つのは正直しんどいもの。「もっと早く、手軽にあの甘くてねっとりした焼き芋...

通販で届いた大きな「訳あり」さつまいも。期待外れの甘さに不安を感じていませんか？この記事では、紅はるかの特性と、その大きさを活かした驚くほど甘い調理法を体験談を交えてご紹介します。

買ってきた熟成芋を家庭用オーブンで焼いても蜜が出ないのはなぜ？パサパサ・ボソボソになる本当の理由と、アルミホイルの巻き方や余熱を活用した、蜜が溢れる焼き芋の作り方を解説します。