洋風おせちが人気急上昇となっています。
おせち料理といえば和食という時代ではなくなってきていて、お正月には毎年洋風おせちを自分で作るご家庭が増えています。
また、洋風おせちだけではない様々なおせち料理が普及していますので紹介します。
洋風おせちが人気急上昇
洋風おせちが毎年、年を追うごとに人気が急上昇しているそうです。
おせち料理といえば和食が定番という時代では完全になくなったようですね。
洋風おせちはホテルやデパートを始め、通販などどこでも扱っているようになり、今や珍しいおせち料理ではなくなりました。
洋風おせちは見た目からして全般的に伝統的な和食のおせち料理よりも華やかな印象を受けるものが多いので目を引きますね。
洋風おせちの中身はというと、スモークチキンやローストビーフが入っていたり、マリネが入っていたりと本当に色々とあり個性的です。
洋風おせちはこれだといった決まったものがあるわけではないので、その洋風おせちによって色々な食材が使われているのが特徴です。
伝統的な和食のおせち料理のように重箱に入っている洋風おせちもあれば、オードブルのようになっているものなど毎年たくさんの新しい洋風おせちが登場しています。
伝統的な和食のおせち料理も美味しいですが、今度のお正月は洋風おせちというのも新鮮で家族に喜ばれるかもしれませんね。
洋風おせちを自分で作る
洋風おせちは何も販売されているものとは限りませんね。
ご自分で洋風おせちを作られる方もどんどん増えてきています。
それをブログやサイトなどでは色々なレシピが紹介されていますので、見てみるとこんなのがあるのかと驚くものがたくさんあると思いますよ。
基本的には洋風おせちには伝統的な和食のおせち料理のように使う食材が決まっているわけではないので、好きなお料理を入れることができるので、様々なアレンジが可能なのがいいですね。
でも、そうなるとおせち料理に込められた意味や願いといったものが関係なくなってしまうのが少し残念です。
しかし、なかには伝統的なおせち料理に使われている食材をアレンジして作った洋風おせちがあります。
例えば、おせち料理に必ず入っている伊達巻き。
これを巻物に見立てて、文化や学問、教養などが発展するようにという願いを込めます。
洋風おせちの伊達巻きには、クリームチーズが使われていたりして斬新で新鮮な印象がありつつ、伝統的なおせち料理に使われている食材を上手く取り入れているのが素晴らしいです。
洋風おせちだけではないおせち料理
洋風おせちの人気が凄いですが、ネットで調べてみると、洋風おせちだけではないおせち料理が色々とありますね。
中華風のおせち料理やアジアンテイストなおせち料理など色々なおせち料理が紹介されています。
自分で作る場合、伝統的な和食のおせち料理に洋風おせちや中華風おせち料理のテイストを色々と入れるというのもおもしろいかもしれませんね。
洋風おせちや色々なテイストのおせちが少しずつ入っていれば、飽きがこず、おせちを楽しめるのではないかと思います。
おせちのレシピ一覧＜楽天レシピ＞
